Världens godaste Muffins!
Dessa underbara skapelser är så fluffiga och saftiga så det är inte riktigt klokt, nybakta som upptinade.
Jag hittade detta receptet hos denna bloggen
Men jag har ändrat i receptet lite.
Bananmuffins med kokos
150 gr smör
2 dl strösocker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
0,5 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1-2 bananer
0,5 dl kokos
Gör så här:
* Sätt ugnen på 200 grader.
* Vispa smör och socker pösigt.
* Rör i äggen.
* Tillsätt vaniljsocker och mjölk.
* Blanda mjöl och bakpulver, rör i smeten.
* Mosa bananerna och blanda i dem tillsammans med kokosen.
* Fyll formarna till 2/3 med smet.
* Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.
Banan och kokos gifter sig med varandra otroligt fint och om du sedan vill lägga i en valnöt eller en liten bit vitchoklad i muffinsformen innan du skjutsar in den i ugnen så är det fritt fram för det är också väldigt gott.
Hoppas ni kommer gilla det precis lika mycket som jag :)
Den ser kanske inte ser så rolig ut men med lite frosting på toppen och lite dekoration så får den liv i sig ;)
Men det är ju smaken som räknas eller hur ;)
Låter väldigt smarrigt!